第1599 章 香辣大闸蟹 (第2/2页)
　　
　　陈氏听后，笑着缓缓说道：“自然抓到过，只是每次捉到，都偷偷的做好了带回来给你们吃了。
　　
　　我和你爹，连一根蟹爪都舍不得尝。
　　
　　娘吃螃蟹的时候还是在小时候，你外公抓的。”
　　
　　黄雨梦心中一动，天下父母大多如此，但凡有一点好吃的，第一时间全都留给孩子。
　　
　　随后，笑着说道：“那中午您可得多吃点。
　　
　　大锅里还蒸着一整锅螃蟹，两种做法风味各不相同，一样鲜美。”
　　
　　陈氏一听锅里尚有大量螃蟹，不由得心疼起来：“三妮，你怎么一下子买这么多？买点尝尝就行了。
　　
　　还有啊，你买东西就贪多？
　　
　　平日里过日子还是要懂得节俭，不能这般大手大脚的。”
　　
　　黄雨梦含笑安抚：“娘，今日家中客人多，再者我想家里面人都多吃一点，所以才买多了点。
　　
　　况且又不是天天吃，偶尔一次无妨。”
　　
　　说着又转头叮嘱：“娘，今日买的螃蟹与蔬菜。
　　
　　我已经和卖货的大爷大娘说好了，明日他们依旧送一批过来。
　　
　　倘若到时候我不在家中，你帮忙称重，把钱结算给他们就行了。”
　　
　　陈氏听见这话不由得一愣，满脸疑惑：“三妮，咱们家里每日都有人送来菜，怎么又额外找人送货？
　　
　　蔬菜买多了，搁上一夜便会发蔫变质，再不新鲜了。
　　
　　还有那螃蟹，天这么热，容易死掉了，而且价格还贵。”
　　
　　黄雨梦握着锅铲轻轻翻动锅中的蟹块，回道：“娘，这些不是留着自家用的，是我打算收来卖的。”
　　
　　陈氏瞬间明白了，这应该是要卖给神仙的，点头应道：“原来是这样。
　　
　　那你跟娘说说，各类菜都是什么价钱，我心里记个数，免得结账时弄错。”
　　
　　黄雨梦这时把蔬菜、螃蟹的收购价告诉了娘。
　　
　　说话间锅里的蟹块已经炸定型，外壳通体艳红。
　　
　　她取来两只大号汤碗，先将炸好的蟹块盛起搁置一旁。
　　
　　陈氏在边上看得不解，开口询问：“三妮，螃蟹这就炸好了吗？
　　
　　娘，看着好像没熟，怎么不添些清水焖煮一阵？”
　　
　　“娘，还没好呢。”黄雨梦解释着，“我要先把切好的葱姜蒜、干辣椒连同火锅底料倒进锅里炒出香味。
　　
　　再把蟹块倒回锅中翻炒，添上水焖煮入味才算好。”
　　
　　说着，她端起木台上盛放配料的盘子，将里面的料都倒进热油之内，快速翻炒激发出了浓郁香气。
　　
　　“三妮，你方才提起的火锅底料，是不是那块红彤彤的膏状物？”陈氏好奇问道。
　　
　　“没错娘。我买了一大包还剩不少，放在盐罐子边上。
　　
　　往后你炒辣味菜，掰一小块放进去，能增香提味。”
　　
　　话音落下，黄雨梦将炸好的蟹块重新倒回锅内翻炒，随即加入适量清水，盖上锅盖焖烧。
　　
　　做完这些，她拿起筷子与大汤碗，移步来到小灶边，掀开焖咸水鸭的锅盖。
　　
　　筷子轻轻扎进鸭肉，轻易便能戳透，鸭肉已经完全熟透。
　　
　　她伸手将整只鸭子捞起，转头望向守着煮饭的黄大妮：
　　
　　“大姐，等米饭煮熟之后，把锅里的鸭汤重新架上火。
　　
　　再加些清水，撒上盐，放入洗干净的冬葵菜，正好炖一锅鲜汤。”