第23章 过敏客难题 (第2/2页)
　　
　　“只用三样东西：清水、纯正食用油、粗盐。除此之外，任何半成品调料、瓶装料汁、粉料全部不用。”
　　
　　“我们做两道纯干净菜品。第一道，清炒时蔬拼盘，用新鲜菜瓜、青菜、菌菇，少油清盐大火快炒，原汁原味，绝对干净好吃。”
　　
　　“第二道，清蒸淡水鱼，现杀现蒸，只抹薄盐去腥，靠葱姜提鲜，全程不勾芡、不淋酱汁、不放复合调料，彻底规避麸质风险。”
　　
　　说完，他补充了一句，考虑得格外周全：“两道菜全部做大份分量，荤素搭配，菜量给够，避免客人吃不饱。”
　　
　　短短几句话，直接把无解的死局彻底盘活。
　　
　　原本抓瞎慌乱的众人，瞬间豁然开朗。
　　
　　对啊！
　　
　　不用复杂调料、不用秘制酱料，回归最纯粹的家常原味，反而彻底避开了所有过敏源。
　　
　　赵宇阳刚才还坚持劝退，此刻忍不住点头服气：“对啊！我怎么没想到，原味清蒸、清炒反而最安全。”
　　
　　高磊瞬间卸下压力，底气十足：“这两道我能做！完全没问题，全程干净操作！”
　　
　　陈野随即快速分工，稳住全场节奏：“磊哥，你来掌勺蒸鱼、清炒时蔬，全换新锅、新铲，杜绝残留，全程只放盐。”
　　
　　“小柚，你专门负责挑拣食材，带梗、带破损、接触过酱料的食材全部不要，只留全新干净素菜。”
　　
　　“清鸢，你去前厅安抚客人，告诉他们我们了解过敏要求，全程无麸质制作，请他们放心等候。”
　　
　　几句话落地，慌乱的团队瞬间各司其职、井然有序。
　　
　　苏清鸢心里的石头彻底落地，眼底的无助一扫而空，换上温柔的笑意，轻快转身回到前厅，用流利的英文耐心告知客人专属无麸质菜品方案。
　　
　　原本没抱太大希望的英国一家人，瞬间面露惊喜，连连道谢，完全没想到一家乡村小膳房，居然能精准理解过敏忌口、专门定制菜品。
　　
　　后厨这边，全程严谨操作。
　　
　　高磊换掉所有沾过酱料的厨具，重新刷洗灶台，全程干净无添加，专心蒸鱼、清炒素菜。
　　
　　没有花哨调味，只靠食材本身的鲜甜和火候把控味道。
　　
　　陈野全程站在一旁盯控，把关每一个细节，杜绝任何麸质残留风险，确保菜品绝对安全。
　　
　　十几分钟后，两大盘超大份菜品端上前厅。
　　
　　一盘色泽清亮的清炒时蔬，鲜绿脆嫩、干爽利落；
　　
　　一盘清蒸活鱼肉质雪白、鲜嫩饱满，热气腾腾、香气纯粹。
　　
　　没有浓油赤酱，没有花哨摆盘，干净、安心、看着格外舒服。
　　
　　英国夫妻带着孩子放心动筷。
　　
　　第一口鱼肉入口，鲜嫩清甜、毫无腥味；素菜爽口清脆、原汁原味。
　　
　　一家人吃得格外满意，两个小朋友大口干饭，吃得津津有味。
　　
　　用餐全程没有任何不适，口味、口感、安全度全部拉满。
　　
　　用餐结束后，英国男士主动起身，真诚对着所有人道谢，英文语速舒缓，满是认可。
　　
　　“Thank you so much. We have severe gluten allergy， few restaurants dare to serve us. You are very professional and warm. The food is delicious and safe.”
　　
　　妻子也笑着补充，连连夸赞节目组贴心、负责任。
　　
　　简单真挚的感谢，比任何夸赞都更有分量。
　　
　　直播间全程实时直播这一幕，弹幕直接炸裂，满屏好评刷屏。
　　
　　“我真的被圈粉了！第一反应不是甩客，而是想办法解决问题！”
　　
　　“陈野也太专业了吧！竟然懂过敏忌口，太靠谱了！”
　　
　　“本来以为要尴尬劝退客人，结果直接逆风满分答卷！”
　　
　　“温柔又有担当，这才是真正的综艺正能量！”
　　
　　“对比遇事只会跑路劝退的，陈野格局真的吊打全场。”
　　
　　在场所有嘉宾，温岚、江弈、**、赵宇阳、唐欣瑶、林小柚，全部看向陈野，纷纷竖起大拇指，眼里满是真心的佩服。
　　
　　“真的服了，也就你能救这种死局。”
　　
　　“遇事不慌、还懂专业知识，兜底能力太强了！”
　　
　　“今天又是被陈野稳住的一天！”
　　
　　营业彻底收尾，全员松了口气。
　　
　　休息间隙，总导演快步走过来，抬手擦了擦额头的冷汗，忍不住哈哈大笑，语气又后怕又庆幸。
　　
　　“我刚才心跳都快停了！说实话，我第一反应也是准备道歉送客，生怕出一点食品安全事故。”
　　
　　“真的多亏陈野，你这脑子太冷静了，硬生生把一个高危难题，做成了全网满分名场面。再晚一步，我都准备掐镜头、紧急预案了！”
　　
　　一场所有人都以为无解的危机，最终变成了《朝夕小膳房》开播以来，最暖心、最出圈、最显格局的经典营业名场面。